Calamars façon Catalane
Un plat complet idéal à cette saison !
Rapide à faire et un prix de revient faible .
Ingrédients pour 4 pers :
1 sachet de 500g d'anneaux de calamar surgelés
1 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 Chorizo
1kg de pomme de terre
Sel, poivre, piment d'espelette , ail, persil, basilic, thym au choix
* Couper le chorizo en rondelles et le faire revenir dans une sauteuse anti-adhésive sans matière grasse puis réserver
* couper les poivrons en dés, les faire revenir dans le gras du chorizo avec l'oignon émincé puis réserver
* faire revenir le calamar dans la même sauteuse ( au besoin jeter l'eau rendue )
* assaisonner , et parfumer ( aujourd'hui ail persil et thym pour moi )
***
Entre temps faire sauter les pdt
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Mélangez et MANGER sans attendre !
Servir accompagné d'une salade et pour le dessert une crème catalane .
Petits plus :
* Peut être servi sans les pdt en verrine pour un apéro.
* Pour un repas plus chic servir en entrée un gaspacho
puis le plat à l'assiette accompagné de salade verte .
Bon App !