On parle souvent du gaspillage alimentaire dans les médias.

Il est vrai que se nourrir a un coût.

J'ai découvert il y a peu que les feuilles du chou-fleur étaient comestibles.

La semaine dernière dans mon panier producteur il y avait justement un chou :

occasion idéale pour tester !

 

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J'ai donc récupéré les feuilles vert clair, ajouté trois carottes, un poireau et trois pommes de terre,

 

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Et voilà une bonne soupe  !

Simple et très bon  : pas le goût fort de chou, une soupe très onctueuse, c'était super bon.

mais oups pas de photo elle était toute voilée...

Et plus de soupe !